Ongerijpt | Puur en fris!

Geur: Fris en helder, met uitgesproken aroma’s van citrus, grapefruit en een vleugje peperige agave.

Smaak: Zacht en lichtzoet, met tonen van groene appel, citroen en een subtiele mineraliteit.

Afdronk: Knapperig en verfrissend, met een lange, elegante afdronk waarin pure agave centraal staat.

Het verhaal van Don Julio begint in 1942, diep in de hooglanden van Jalisco, Mexico. Daar besloot de jonge Don Julio González-Frausto Estrada om de wereld van tequila te veranderen. In een tijd waarin tequila vooral werd gezien als een eenvoudige en ruwe drank, had Don Julio een revolutionaire visie: het moest een spirit zijn van kwaliteit, elegantie en verfijning – een drank die met trots en aandacht wordt genoten.

Zijn reis begon met een lening om zijn eigen distilleerderij te bouwen. Hij experimenteerde met nieuwe technieken en introduceerde radicale innovaties. Zo koos hij ervoor om alleen 100% blauwe Weber-agave te gebruiken, zorgvuldig geselecteerd op rijpheid en kwaliteit. In plaats van grote, massale productie, richtte hij zich op kleine batches, wat de smaak zuiver en geconcentreerd hield. Ook was Don Julio de eerste die de fles zelf een luxe uitstraling gaf, zodat deze niet onder de tafel hoefde te worden gezet tijdens feesten – een destijds revolutionaire gedachte.