Geur: Warme aroma’s van vanille, honing en gekonfijte citrus, ondersteund door lichte houttonen.

Smaak: Rijk en fluweelzacht, met tonen van karamel, geroosterde agave en een hint van cacao.

Afdronk: Lang en harmonieus, met een subtiele kruidigheid en een zachte houttoon die mooi blijft hangen.

Het verhaal van Don Julio begint in 1942, diep in de hooglanden van Jalisco, Mexico. Daar besloot de jonge Don Julio González-Frausto Estrada om de wereld van tequila te veranderen. In een tijd waarin tequila vooral werd gezien als een eenvoudige en ruwe drank, had Don Julio een revolutionaire visie: het moest een spirit zijn van kwaliteit, elegantie en verfijning – een drank die met trots en aandacht wordt genoten.

Zijn reis begon met een lening om zijn eigen distilleerderij te bouwen. Hij experimenteerde met nieuwe technieken en introduceerde radicale innovaties. Zo koos hij ervoor om alleen 100% blauwe Weber-agave te gebruiken, zorgvuldig geselecteerd op rijpheid en kwaliteit. In plaats van grote, massale productie, richtte hij zich op kleine batches, wat de smaak zuiver en geconcentreerd hield. Ook was Don Julio de eerste die de fles zelf een luxe uitstraling gaf, zodat deze niet onder de tafel hoefde te worden gezet tijdens feesten – een destijds revolutionaire gedachte.