Neus

Complexe aroma's van limoen, grapefruit, witte perzik, abrikoos en citruszeste, verweven met tonen van natte leisteen, kruiden, witte bloemen en subtiele rokerige nuances.

Smaak

Krachtig en gelaagd met een indrukwekkende concentratie van citrusfruit, steenfruit en minerale tonen. De wijn bezit een enorme spanning dankzij zijn levendige zuren en uitgesproken terroirkarakter. Ondanks zijn kracht blijft de wijn verfijnd en perfect in balans.

Afdronk

Zeer lang, energiek en mineraal met aanhoudende tonen van citrus, vuursteen en zilte mineraliteit.

Aan de steile oevers van de rivier de Saar, waar wijnbouw al meer dan 2.000 jaar deel uitmaakt van het landschap, ligt één van Duitslands meest prestigieuze wijnhuizen: Van Volxem. De geschiedenis van het domein gaat terug tot de Romeinse tijd, maar de moderne basis van het wijnhuis werd gelegd in de 18e eeuw toen het landgoed eigendom was van een Jezuïetenklooster. De monniken herkenden al vroeg het uitzonderlijke potentieel van de leisteenrijke hellingen rondom Wiltingen en legden er wijngaarden aan die vandaag de dag tot de beste van Duitsland behoren.

In 1868 kwam het domein in handen van de familie Van Volxem, een familie van Belgische afkomst die naam maakte in de bierindustrie. Onder hun leiding groeide het wijnhuis uit tot een van de meest gerespecteerde producenten van de regio. De wijnen werden geschonken aan Europese vorstenhuizen en behoorden destijds tot de duurste en meest gewilde wijnen ter wereld.

Na een periode van relatieve stilte kreeg Van Volxem in 2000 een nieuw hoofdstuk toen ondernemer en wijnliefhebber Roman Niewodniczanski het historische domein overnam. Met een duidelijke visie herstelde hij de reputatie van het wijnhuis door te investeren in historische wijngaarden, duurzame wijnbouw en een compromisloze focus op kwaliteit. Oude percelen werden opnieuw aangeplant en de unieke terroirs van de Saar kregen opnieuw de aandacht die ze verdienen.

Vandaag de dag behoort Van Volxem tot de absolute top van Duitsland. Het wijnhuis staat bekend om zijn verfijnde Rieslings, die de combinatie van steile leisteenhellingen, koele klimaatomstandigheden en eeuwenoude wijntradities perfect weerspiegelen. De wijnen kenmerken zich door hun zuiverheid, mineraliteit, elegantie en uitzonderlijke bewaarpotentieel.

Elke fles Van Volxem vertelt het verhaal van de Saar: een verhaal van geschiedenis, vakmanschap en een diep respect voor terroir. Van de toegankelijke Saar Riesling tot de prestigieuze Grosses Gewächs-wijnen uit beroemde wijngaarden zoals Volz en Goldberg, iedere wijn draagt het unieke karakter van deze bijzondere regio in zich.