Sauvignon blanc is droog, verfrissend en fruitig - en dat maakt hem een unieke klassieker. Een populaire en herkenbare wijn, die geliefd wordt voor zijn plantaardige, kruidige en fruitige smaken en frisse zuren. Meer weten over de druivensoort, de wijn, wine-food-combinaties en onze favoriete Sauvignon Blanc? Lees dan verder!

Sauvignon Blanc Day

Net als de cabernet sauvignon (jawel, een familielid!) heeft de sauvignon blanc ook een eigen feestdag. Schrijf de eerste vrijdag van mei maar in je agenda, want dan viert deze wijn namelijk zijn verjaardag!

De druif

Oorspronkelijk komt de druivensoort uit de Franse Loirestreek en de regio Bordeaux. Net zoals zijn Franse broertje (chardonnay) groeit de druif vrijwel overal ter wereld, wat zorgt voor verschillende stijlen, die variëren van licht en fris tot overvloedig en rijk.

Benieuwd naar onze sauvignon blancs? Bekijk dan hier ons assortiment en ontdek deze en andere heerlijke wijnen.

De wijn

In koelere klimaten zoals Frankrijk en Oostenrijk vind je vaak een frisse en lichte wijn, met een hoger zuurgehalte. Warmere klimaten in Californië of Nieuw-Zeeland zorgen daarentegen juist voor een zachtere smaak en een lager zuurgehalte. Smaken die je tegenkomt in een sauvignon blanc zijn bijvoorbeeld citrus, grapefruit en dille, maar ook meloen, perzik en zelfs minerale aroma’s.

Eten bij Sauvignon Blanc

De ‘groene’ smaken en frisse zuren van een sauvignon blanc komen fantastisch naar voren wanneer je hem combineert met zeevruchten, kip, of redelijk pittige gerechten. Ook past deze wijn door zijn groene karakter mooi bij bijvoorbeeld frisse groene salades, geroosterde groenten en gerechten met kruiden als koriander of peterselie. Bij twijfel, kies voor groen!

Ga je liever voor een klassieke combinatie? Probeer een Franse sauvignon blanc samen met geiten-of fetakaas. Bon appétit!